同じ種類の飲み物の中の幅が、種類どうしの差より広いからです。12液量オンスの分量で測った FDA の表は、普通のドリップコーヒーを113〜247ミリグラム、カフェイン入り炭酸飲料を23〜83mg、紅茶を71mg、緑茶を37mg、エナジードリンクを41〜246mgに置いています。つまりコーヒー1杯はコーラ3缶に相当することもあれば、1缶にしかならないこともあります。見当はいつも幅の中央を選びますが、あなたの台所は端のどちらかにあるかもしれません。さらに、飲み物ではないので誰も数えない分量があります。ビクトリア州の Better Health Channel は、ダークチョコレート55グラムを40〜50mg、ミルクチョコレート50グラムを約10mg、カフェイン錠1錠を100mgとしています。食後のデザートと頭痛薬1錠で、1日にインスタントコーヒー1杯が静かに足されます。Caffeine Quit Streak Tracker は App Store で無料です。

多くの表示より多くを、しかも好意ではなく法的義務として教えてくれます。欧州連合規則1169/2011の附属書IIIは、legislation.gov.uk に公開されている条文のとおり、1リットルあたり150mgを超えるカフェインを含むそのまま飲める飲料に、商品名の横に次の文言を表示するよう求めています。

同じ条項は、その警告に続けてカフェイン量を100mlあたりのmgで示すことも求めており、計算を正確にするのはまさにこの数字です。容器の容量を掛けて100で割ります。100mlあたり32mgと表示された500mlの缶は160mgで、2缶ならコーヒーを飲む前にすでに320mgです。この規則はカフェインを添加した食品にも及び、こちらは100グラムまたは100mlあたりのmgを示します。サプリメントは推奨される1日分あたりの量を示します。コーヒーや茶という名称の飲料は明確に除外されており、だからこそ、あなたが手に持っている可能性がもっとも高い1杯が、数字の書かれていない唯一の1杯なのです。

公表された1杯あたりの表を使い、自分のカップをその分量に換算します。Better Health Channel は250mlあたりで次の値を示しています。ドリップまたはパーコレーターのコーヒーが150〜240mg、インスタントコーヒーが80〜120mg、ラテなどエスプレッソ系が105〜110mg、紅茶が65〜105mg、ココア飲料が5〜10mg、カフェインレスコーヒーが2〜6mgです。コーラは375mlあたり40〜49mg、缶のエナジードリンクは250mlあたり160mgとされています。換算は誰もが飛ばす手順です。250mlは大きめのマグではありません。12液量オンスの持ち帰り用カップは約355ml入るので、表の値を約1.4倍します。幅の上限に近いドリップコーヒーを450mlのマグで飲めば、240mgよりも430mgに近づきます。最後までミリリットルで計算し、各飲料を10mg単位に丸めてください。淹れ方の差はその丸めより大きく動きます。

公的な上限は二つあり、それぞれ別の問いに答えています。FDA は1日400mg、12液量オンスのコーヒー2〜3杯ほどを、多くの成人で一般に悪影響と結び付けられない量として挙げています。Food Standards Australia New Zealand はもっと率直で、カフェインには健康にもとづく公認の基準値がそもそも存在せず、専門家グループは体重1キログラムあたり1日約3mgで不安の増加を示す根拠を見いだしました。同機関はこれを成人で1日約240mg、9歳から13歳の子どもで120mgに換算しています。使えるのは二つめの数字です。個人に合わせられるからで、1キログラムあたり3mgなら体重63kgの成人で189mg、85kgなら255mgです。合計が240mgから400mgの間なら、片方の上限の下にありながらもう片方を超えています。Caffeine Quit Streak Tracker は無料でダウンロードできます。

見込みではなく実測が必要なときです。上の数字はすべて公表された幅なので、合計には現実的な誤差が残ります。同じ豆と同じ器具でも、抽出時間だけで20パーセントずれることがあります。決断したあとも、この計算は適した道具ではありません。求める答えがゼロなら、数字は初日に面白くなくなり、大事なのはどれだけ続いているかだけになります。それは合計ではなく連続記録です。妊娠中の人、カフェインと相互作用する薬を使っている人、子どもの上限を考えている人にとって、公表された上限は医師との会話を始めるものであって、会話の代わりにはなりません。